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インドカレー屋さんの謎ドレッシングの作り方・レシピアイデア!4種類を食べ比べ

インドカレー屋さんの謎ドレッシングの作り方・レシピアイデア!4種類を食べ比べ グルメ

インドカレー屋さんのサラダにかかっている謎のオレンジ色のドレッシング。

美味しいと人気ですが、基本的には市販品ではなく、各店舗オリジナルで作成したドレッシングが使用がされています。

そんな中、リケンが「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」として販売を開始しましたが、販売店が少なくなかなか購入出来ないという方も多い模様。

そこでこの記事ではインドカレー屋さんの謎味のドレッシングを再現したという方のレシピアイデアをご紹介!

4種類のレシピを厳選し、すべて作って食べ比べてみました。

それぞれ使用している材料は違いますが、どれもインドカレー屋さんのドレッシングに近い味になったので参考にしてみてください。

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インドカレー屋さんの謎ドレッシング ①

最初のレシピはこちら。

インドカレー屋さんに直接聞いた方のレシピです。

作り方

【 材料 】
  • フレンチドレッシング(赤) 大さじ5
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろし玉ねぎ 小さじ
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • パプリカパウダー 小さじ
業務スーパーのフレンチドレッシング赤の写真

業務スーパーのフレンチドレッシングはこちら。なんと1Lで300円前後で販売されています。

パプリカパウダーの写真

パプリカパウダーは、鮮やかな赤色で料理の色付けや風味付けに使われる香辛料。スーパーのスパイスコーナーで瓶入りのものがよく販売されています。

作り方は簡単で、材料をすべて容器に入れて混ぜるだけ!

インドカレー屋さんの謎ドレッシング①の材料を全部ボールに入れた写真
インドカレー屋さんの謎ドレッシング①の材料を全部ボールに入れて混ぜた写真

出来上がり!

出来上がったインドカレー屋さんの謎ドレッシング①

食べた感想

美味しかったけど、私が知っているカレー屋さんのドレッシングとはちょっと違う印象を受けました。

フレンチドレッシングが主張しすぎている印象。

フレンチドレッシングはトマトをベースにしたドレッシングですが、どちらかというと以下でご紹介している人参ベースのほうが、よりカレー屋さんによくあるドレッシングっぽいかなと。

ただし以下のツイートにもあるように、お店によってはフレンチドレッシングベースのものもあり、このタイプのドレッシングを使っているカレー屋さんもたくさんあると思います。


このツイートには分量がなかったので、いろいろと試しながら一番良いと感じる分量で作成してみましたが、もっと分量を調整するとよりインドカレー屋さんのドレッシングに近づけるのかも。

4つのドレッシングの中で一番甘みが少なく、スパイスが効いた大人のドレッシングになりました。


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インドカレー屋さんの謎ドレッシング ②

このレシピはTwitterでもたくさん拡散されていた人気のレシピ。

人参ドレッシングを使用していますが、人参ドレッシングがなくても他の材料で代用できます。

作り方

【 材料 】
  • 人参ドレッシング 大さじ2~4
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2~1
  • カルダモン 少々
  • チューブニンニク 2㎝くらい

投稿者の方が試してみて、上記の分量が一番良さそうとのこと。

人参ドレッシングがない場合は代わりに、すりおろし人参大さじ2、すりおろし玉ねぎ小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1.5でも大丈夫です

私は人参のすりおろしで作ってみました。

インドカレー屋さんの謎ドレッシング②の材料を全部ボールに入れた写真

材料を全部混ぜます。

インドカレー屋さんの謎ドレッシング②の材料を全部ボールに入れて混ぜた写真

出来上がり!

出来上がったインドカレー屋さんの謎ドレッシング②

食べた感想

よくあるカレー屋さんのドレッシングにかなり近い味に出来ました。

カルダモンの風味がわずかにアクセントになっています。

ただ、あまりクセのない味だと感じ万人ウケするかと思いきや、なぜか小学生の子供にはこのドレッシングだけ苦手と言われました。

このドレッシングのレシピについては、SNSにコメントも。

マヨネーズをプレーンヨーグルトに替えても良さそうね。色出しにパプリカ(粉)も少し足したい。

私のお気に入りのお店のドレッシンもほぼ同じ材料だけれどパプリカとセロリも入ってる味がしたからこの配合に付け足して作ってみよ〜

このレシピを参考にしながら、自分好みのドレッシングにアレンジするのもいいですね!


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インドカレー屋さんの謎ドレッシング ③

こちらはインド食料品店『アンビカショップ』さんのツイート。

「お店で販売していないか?」とよく尋ねられるので、お店で研究してレシピを考えてみたそうです。

2種類あり、まずは「クリーミーノンベジタイプ」から。

作り方

【 材料 】
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • おろしニンジン 大さじ1
  • おろし玉ねぎ 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1

作り方は、材料を全部1つの容器に入れて混ぜるだけです。

インドカレー屋さんの謎ドレッシング③の材料を全部ボールに入れた写真
インドカレー屋さんの謎ドレッシング③の材料を全部ボールに入れて混ぜた写真
出来上がったインドカレー屋さんの謎ドレッシング③

食べた感想

個人的にはこれが一番カレー屋さんのドレッシングに近い印象です。

ガラムマサラが良く聞いていて、カレーと一緒に食べるサラダにピッタリの味!

甘めのドレッシングで、小学生の子供にも一番ウケがよかったです。

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インドカレー屋さんの謎ドレッシング ④

同じくインド食料品店『アンビカショップ』さんの「クリーミーベジタイプ」バージョン!

作り方

【 材料 】
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水切りヨーグルト 大さじ1と1/2
  • おろしニンジン 大さじ2
  • おろし玉ねぎ 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • 油 小さじ1
  • 塩 少々

作成者さんによると「パプリカパウダーはなくてもOK」とのこと。

また「個人的にはすりおろし野菜は入れすぎず、滑らかにするのが美味しいかな?と思いましたー!」とのことでした。

レモン汁は手軽なポッカレモンを使用しました。

レモン汁「ポッカレモン」の商品画像



作り方は他のドレッシング同様に材料を混ぜるだけ!

インドカレー屋さんの謎ドレッシング④の材料を全部ボールに入れた写真
インドカレー屋さんの謎ドレッシング④の材料を全部ボールに入れて混ぜた写真
出来上がったインドカレー屋さんの謎ドレッシング④

食べた感想

こちらも美味しいドレッシングですが、カレー屋さんのドレッシングは個人的にはこれよりもうちょっと甘いイメージ。

もちろんカレー屋さんのドレッシングに正解はないので、人によってはこれがカレー屋さんのドレッシングという方もいると思います。

レモンとヨーグルトの酸味でさっぱりとしたドレッシングになっているので、サラダをよりさっぱり食べたい人におすすめのドレッシングです。

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さいごに

この記事ではインドカレー屋さんの謎味のドレッシングを再現したという方のレシピアイデアを4つご紹介し、実際に作って食べ比べた感想をご紹介しました。

それぞれ違いはありましたが、どれもインドカレー屋さんのサラダにかかった謎のドレッシングを思わせる味!

今回作ったドレッシングを小学生の子供のサラダにかけたところ「毎日このドレッシングがいい!」とお気に入りでした。

身近な材料で出来るものも多いので、ぜひレシピを参考に作ってみてください。

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