クラフトコーラとは?スパイスを使用した簡単おすすめレシピ・作り方をご紹介

クラフトコーラとは?スパイスを使用した簡単おすすめレシピ・作り方をご紹介グルメ
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コロナ禍でおうち時間が増え、クラフトコーラを自宅で作る人が増えているそう。

朝の情報番組「あさチャン!」でそんなクラフトコーラの作り方が紹介されていたのでご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのは、レシピ投稿検索サービスのクックパッドのクラフトコーラのレシピの中でも検索ナンバーワンのレシピ!

材料を鍋に入れてひと煮たちするだけのレシピなので、ぜひチャレンジしてみてください。

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クラフトコーラとは?

そもそもクラフトコーラって何?という方のために…クラフトコーラは、その名の通りクラフトされたコーラのこと。

クラフトとは“作り手がこだわって少量生産で作った商品”をさし、「コカ・コーラ」や「ペプシコーラ」といった大手の製品は工場で大量生産されるのに対して、家庭などで手作りするコーラのことをクラフトコーラと呼んでいます。

コーラは、アメリカで100年以上前に薬剤師がコーラの実を使って作った栄養ドリンクがその始まりと言わていますが、現代の清涼飲料水となったコーラは、カフェインや色素など化学的に合成されたものがほとんど。

それに比べて手作りのクラフトコーラは、スパイスやハーブ、レモンなどの柑橘類を煮込んで作られるものが多く、添加物が入っていないので、美味しいだけでなく体にも良いとされ、小さな子供にも安心して飲ませられるものになっています

この記事ではそんな体に優しいクラフトコーラのレシピをご紹介!

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クラフトコーラのスパイスを使用した簡単おすすめレシピ・作り方

クラフトコーラのスパイスなど材料をすべて鍋に入れたものの写真

クラフトコーラは先にコーラのシロップ原液を手作りし、そのシロップを炭酸水で割って飲みます。

番組で紹介されていたクックパッド検索ナンバーワンのクラフトコーラシロップの作り方をご紹介しますね。

材料は以下の6つ+水。
出来上がったシロップで、約2Lのクラフトコーラを作ることができますよ。

【材料】

  • 砂糖 500g
  • レモン 1/2個
  • シナモンスティック 2本(約5g)
  • バニラビーンズ 1/2さや
  • クローブ(ホール) 3g
  • カルダモンシード 2g
  • 水 500cc

もし材料に聞きなれないスパイスがあっても、大きいスーパーなどでちょっと探せば手に入るスパイスばかりですので、自宅にない方はスーパーで探してみてください。

【作り方】

  1. 最初にレモンをスライス。1/2個のレモンをおよそ2ミリ幅にカットします。
  2. 鍋に水500ccを入れて、砂糖全量、シナモンスティック、バニラビーンズ、カルダモンシード、クローブと全部入れていきます。
    そしてスライスレモンも入れて、弱火でひと煮立ちさせます。
  3. ひと煮立ちさせたら、粗熱を取って冷蔵庫で半日ほど冷やします。
  4. 半日ほど冷蔵庫で保存したシロップを茶こしなどで、こしながら保存容器に移したらクラフトコーラシロップの出来上がり。

ここで大事なポイントはあまり煮立たせすぎないこと。
長時間煮立たせるとスパイスから苦味成分が出てしまう可能性があるので注意してください。


飲むときはこのシロップ1に対して炭酸水4の割合で薄めて飲みます。

(シロップ1:炭酸水4)

冷蔵庫でしばらく保管できるので、好きなタイミングで割って飲むことができます

番組のスタッフさんがこのレシピのクラフトコーラを試飲していましたが

おいしいです!手作りとは思えないくらい本格的なコーラの味がします。

とのこと。

白砂糖をきび砂糖に変えると、ちょっとマイルドな味わいになるとのこと。
クックパッドには黒糖を利用するレシピなどもあり、砂糖で味わいが変わる他、砂糖の色を濃くするほどシロップの出来上がりも濃くなって市販のコーラの色に近づきます。

また番組では、クラフトコーラのシロップを作る際に、生姜やペッパーなどをちょい足しするだけで何通りもの味を楽しむことができると紹介。

飲むときに温かい牛乳で割るとインドのチャイのような味にもなるそう。

シロップ1つでいろんな楽しみ方ができますね。

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さいごに

この記事では、あさチャン!で紹介されたSNSなどでも話題のクラフトコーラの人気検索レシピをご紹介しました。

コーラを作るとなると、たくさんの材料を揃えて大変そうなイメージがありますが、実際は数少ない材料で作ることができます。

自宅に常備していないスパイスもあるかもしれませんが、1度購入すると数回分の量は入っていますので、何度でも簡単にクラフトコーラが作れていいかもしれません。

美味しくて、体にも優しいクラフトコーラにぜひチャレンジしてみてください!

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